Lo dijo hace muchos años nuestro eminente científico aragonés Grande Covián, nos lo repite ahora el cocinero y analista gastronómico Ferran Adriá.
La dieta ideal, la única que funciona bien en todas las personas sanas que quieran mantener la salud y el peso correcto, es comer de todo, pero mucho menos.
Y hacer ejercicio físico cada día.
No es tanto el sacrificio, no es tan complicado hacerles caso, no se necesitan controles ni profesionales que nos midan o pesen. Simplemente sentido común. Y tiempo junto a mucha constancia. Y esto funciona muy bien excepto si tneemos un problema de salud.
