19.3.07

La chimenea de Utrillas

Cambiar la chimenea de sitio costó un enorme esfuerzo. Pero pasito tras pasito, despacho tras despacho se convenció a los que tenían que pagar que era todo un símbolo de muchos años y una señal de identidad del barrio.
Nunca Montemolín hubiera sido nada sin la Estación de Cappa, sin el Matadero Municipal, sin el Palacio de Larrinaga o sin la primera línea de tranvías.
Pocas zonas quedan en Zaragoza con tantos edificios importantes en su historia reciente que todavía sobreviven a la escavadora. Creo que algunos será por poco tiempo, porque las modernidades avanzan, y algunos de ellos están ya temblando. El antiguo reformatorio, lugar con una capilla que nadie conoce y un jardín semienterrado que es único en algunos de sus ejemplares es una muestra. Se destrozó la Estación de Utrillas para hacer un bonito gimnasio, o la estación cercana a la Granja Experimental (más bella todavía) porque molestaba a no se quien. Caerá la vieja fábrica de Giesa porque los pisos todo los pueden como cayó el frontón de la calle el Matadero o el cine Roxy. ¿Porqué nadie fue capaz de entender que Montemolín debería seguir existiendo como unidad y nunca repartida y tragada por otros dos barrios que no le dicen nada de nada?


18.3.07

El pan

En el descubrimiento de nuevos sabores, en la multiculturalidad que nos rodea pero que también nos enriquece si la sabemos conllevar, hace entrada poco a poco los nuevos panes, las novedosas formas de entender un alimento tna básico como el pan.
Tenemos la suerte de probar ya, panes árabes de diferentes formas y sabores, turcos o griegos, pero también la famosa baguette lleva entre nosotros muchos años sin olvidar la imitación a los panes americanos a través de restaurante rápidos.
En mi barrio abrieron una tienda franquicia gallega y además de ofrecer diversos sabores de empanadas, lo ofrecen de panes de su tierra. Una gran superficie de alimentación te ofrece panes de hogaza catalanes ideales para tomate y jamón o para los típicos mallorquines de pan an oli.
Algunas cosas mejoran, hay que ser optimistas muchach@s.